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    舟山今年要建40家“阳光工厂”,让你吃得放心

    发布时间:2021-05-25 15:52:42 来源:舟山晚报 作者:
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      我市今年要建40家“阳光工厂”,让你吃得放心

      生产是否安全规范,隔着电脑屏幕远程可视化 产品加赋“浙食链”溯源码,扫码可查信息

      “阳光工厂”是省政府民生实事“努力让群众吃得更放心”任务之一,它对食品生产企业进行软硬件改造升级,食品生产是否安全规范隔着电脑屏幕远程可视化,还能实时抓拍食品生产加工过程中的违法违规行为,并对接“浙食链”系统。今年,我市将打造这样的“阳光工厂”40家,让市民吃得更放心。

      关键控制点生产过程可视化

      记者从市市场监督管理局获悉,按照省政府民生实事“努力让群众吃得更放心”任务,今年全省将在食品生产企业中建成“阳光工厂”1000家,其中我市目标任务40家,目前已建成10家。

      我市现有各类食品生产企业300余家,其中规模相对较大的100余家。今年以来,各地市场监管部门在企业中进行大力宣传和指导,高质量建设智慧化食品安全“阳光工厂”。

      据介绍,所谓“阳光工厂”,首先,市场监管部门在食品生产企业的生产场所关键控制环节,安装视频监控和物联感知设备,实现对原辅料验收、食品加工过程、产品储存和出厂检验等过程中的关键控制点可视化。

      同时,企业须对接“浙食链”系统,取得食品生产许可电子证书,明确专人负责“浙食链”企业PC端的应用管理,并在“浙食链”企业PC端录入本年度每批次产品出厂检验记录,并同步生成电子版产品出厂检验报告等。

      “阳光工厂”在线AI抓拍

      位于定海干石览镇的舟山新诺生物工程有限责任公司是定海第一家完成“阳光工厂”改造的食品生产企业。近日,记者到市市场监管局定海分局食品生产流通安全监督管理科,工作人员的电脑上打开“浙食链”系统,画面上显示,该企业的洗手消毒间、加工作业区、产品仓库、检验室4个区域,尽在视频监控之下,全过程远程可视化,“‘阳光工厂’还可以通过在线AI抓拍,实时抓取食品生产加工过程中的违法违规行为,第一时间发出整改提醒。”

      随后,记者跟随市场监管工作人员来到“新诺生物工程”公司,走进产品仓库,可看到安装在墙面上的温湿度物联感知装置和摄像头,“我们企业投入了1万余元,进行软硬件升级。”企业质量经理应维介绍说,“‘阳光工厂’建设使得我们企业管理更加规范和科学了,我们主要进行原料油加工,产品向国内各地供应,‘阳光工厂’对企业来说,今后也是对外的一张名片。”

      今年将推广“浙食链”溯源码

      结合“浙食链”系统应用,“阳光工厂”的产品还要在外包装上赋有“浙食链”溯源码。

      记者在“新诺生物工程”公司产品仓库的一桶原料油外包装上看到“浙食链”二维码,扫码后显示产品名称为精制鱼油,此外还有生产企业名称、生产日期、保质期、生产批号,以及出厂检验报告等。

      市场监管工作人员介绍,食品生产企业的预包装食品加赋“浙食链”溯源码,这也是今年重点推广的一项食品安全工作。赋有“浙食链”二维码的产品,今后消费者可通过支付宝或者微信扫码,了解它的生产加工状况、工厂自检结果、监督抽检结果等相关信息,以此实现“买卖明白、消费透明、吃得放心”。

      今年,我市将有220家食品生产经营企业接入“浙食链”,其中68家已完成。

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